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  1. #1
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    Unhappy I nostri ristoranti svenduti ai giganti del delivery. Paragone: è l'effetto degli err

    I nostri ristoranti svenduti ai giganti del delivery. Paragone: è l'effetto degli errori di Conte e Draghi

    ... con i piccoli out, i grossi entrano, sottopagano i lavoratori della cucina, i quali si limiteranno a sfornare i piatti da consegnare secondo i gusti già noti. Massimo profitto, minimo sforzo. In gergo questo fenomeno si chiama dark kitchen e deprederà un pezzo della tradizione italiana...
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  2. #2
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    Predefinito Re: I nostri ristoranti svenduti ai giganti del delivery. Paragone: è l'effetto degli

    Quali sarebbero le società di food delivery?

    Quelle tipo Just Eat?

    Teniamoci stretti, che c'è vento forte.

    Io sono per la chirurgia etica: bisogna rifarsi il senno.

    {;,;}

  3. #3
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    Predefinito Re: I nostri ristoranti svenduti ai giganti del delivery. Paragone: è l'effetto degli

    Citazione Originariamente Scritto da Malandrina Visualizza Messaggio
    Quali sarebbero le società di food delivery?

    Quelle tipo Just Eat?
    Non ho idea di quali siano in Italia.
    Deficienti!!! <-- è un link

  4. #4
    Bacchettona del forum
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    Predefinito Re: I nostri ristoranti svenduti ai giganti del delivery. Paragone: è l'effetto degli

    Citazione Originariamente Scritto da acquazzurra Visualizza Messaggio
    Non ho idea di quali siano in Italia.
    A me vengono in mente Deliveroo, Just Eat e Glovo, ma non capisco perché dovrebbero rilevare i ristoranti, visto che si occupano solo di portarti a casa il pranzo o la cena. Boh, forse ho capito male io.

    Teniamoci stretti, che c'è vento forte.

    Io sono per la chirurgia etica: bisogna rifarsi il senno.

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  5. #5
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    Predefinito Re: I nostri ristoranti svenduti ai giganti del delivery. Paragone: è l'effetto degli

    Citazione Originariamente Scritto da Malandrina Visualizza Messaggio
    A me vengono in mente Deliveroo, Just Eat e Glovo, ma non capisco perché dovrebbero rilevare i ristoranti, visto che si occupano solo di portarti a casa il pranzo o la cena. Boh, forse ho capito male io.
    Mi sembra (ma forse ho capito male pure io...) che "usare le cucine" dei ristoranti non sia propriamente "acquistare il ristorante"...
    Anzi, il ristorante, con questa operazione che ha ovviamente carattere di temporaneità, può avere migliori possibilità di sopravvivere alla "disgrazia" per tutta una serie di motivi.

    Anzitutto niente camerieri ed è già un risparmio, poi riduzione dei costi come luce e gas, quindi i prezzi che, naturalmente, sarebbero più alti per via del "servizio a domicilio" oltre al fatto che le prenotazioni riducono il rischio di sprechi di cibo.

    Esempio: il sushi che frequento di solito, ha una tariffa di 12,90 a mezzogiorno ma se voglio l'asporto pago 17,90 e senza tutto l'assortimento che avrei a mezzogiorno.

    Archivierei le lagne del Paragone nello schedario delle BUFFONATE.



    Kobra (Democritico)
    Se hai la necessità di scegliere tra un uomo e un Kobra,
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  6. #6
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    Predefinito Re: I nostri ristoranti svenduti ai giganti del delivery. Paragone: è l'effetto degli

    Citazione Originariamente Scritto da acquazzurra Visualizza Messaggio
    I nostri ristoranti svenduti ai giganti del delivery. Paragone: è l'effetto degli errori di Conte e Draghi

    ... con i piccoli out, i grossi entrano, sottopagano i lavoratori della cucina, i quali si limiteranno a sfornare i piatti da consegnare secondo i gusti già noti. Massimo profitto, minimo sforzo. In gergo questo fenomeno si chiama dark kitchen e deprederà un pezzo della tradizione italiana...
    tutto calcolato da loro

    tra pochi anni saremo sotto la loro dittatura, salari da fame ...casa e lavoro e niente altro
    nella gioia e nel dolore INTER eterno amore !!!
    mai stati in B

  7. #7
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    Predefinito Re: I nostri ristoranti svenduti ai giganti del delivery. Paragone: è l'effetto degli

    Citazione Originariamente Scritto da 6aro Visualizza Messaggio
    tutto calcolato da loro

    tra pochi anni saremo sotto la loro dittatura, salari da fame ...casa e lavoro e niente altro

    Ringraziate stu signore acquà...






    Kobra (Democritico)
    Se hai la necessità di scegliere tra un uomo e un Kobra,
    preferisci chi striscia.
    E se ti serve un amico, trovati un cane.

  8. #8
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    Predefinito Re: I nostri ristoranti svenduti ai giganti del delivery. Paragone: è l'effetto degli

    Citazione Originariamente Scritto da 6aro Visualizza Messaggio
    tutto calcolato da loro

    tra pochi anni saremo sotto la loro dittatura, salari da fame ...casa e lavoro e niente altro
    Infatti.
    Via tavoli, via camerieri... solo gente in cucina e fattorini...
    Deficienti!!! <-- è un link

  9. #9
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    Predefinito Re: I nostri ristoranti svenduti ai giganti del delivery. Paragone: è l'effetto degli

    Bah...! Tutto calcolato...

    Ci sono aziende, non solo nel settore ristorazione, che durante il covid hanno mantenuto la proprietà e, in qualche caso, l'anno addirittura incrementata e questo grazie ad un altro settore che, in questi mesi, ha avuto uno sviluppo notevole: la logistica e il ricorso generalizzato al drop-shipping.



    Kobra (Democritico)
    Se hai la necessità di scegliere tra un uomo e un Kobra,
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  10. #10
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    Predefinito Re: I nostri ristoranti svenduti ai giganti del delivery. Paragone: è l'effetto degli

    Citazione Originariamente Scritto da acquazzurra Visualizza Messaggio
    Non ho idea di quali siano in Italia.
    Però la minchiata l'hai sparata comunque.
    Se non replico ai tuoi messaggi probabilmente è perchè sei nella mia lista degli ignora(n)ti.

 

 
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