Primi in generale, tacos.
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Globalizzazione..... si grazie.
Mi son veneto, polenta e baccalà
@-Suca- questi non sai farli?
Viva i conservatori! (Peppe Sombrero)
come mi insegni, le lauree non sono garanzia di intelligenza (Druuna)
Quelli però van fatti coi bigoli.
Religione, Patria, Famiglia e Autogestione dei Mezzi di Produzione.
primi soprattutto e pesce! Sono negata per i dolci... forse perchè non mi cimento quasi mai
Religione, Patria, Famiglia e Autogestione dei Mezzi di Produzione.
Anche a me vengono particolarmente bene i risotti. Il mio cavallo di battaglia, quando voglio fare bella figura, è il risotto all'arancia, una vecchia ma buonissima ricetta di Ugo Tognazzi, raccolta via etere molti anni fa, da un programma radiofonico. E' abbastanza originale come risotto e di solito gli ospiti lo onorano prendendone un secondo assaggio.
Ancora come Foglia amo molto fare dolci. quello che più mi piace fra i dolci al cucciaio è il latte alla portoghese, che assomiglia alla crème cramel ma è meno liscio. Poi faccio una crostata di pasta di noci molto buona (un po' pesantina però) che è una variante della Linzer torte austriaca, ma con le noci ridottè quasi a farina, al posto delle nocciole e possibilmente spalmata di marmellata fatta in casa, Quella che io preferisco è quella molto speziata di mele cotogne, ma non quiella classica, ma quella che è una mia creazione personale, più fluida dela cotognata tradizionale e con aggiunta di cannella, vaniglia, e chiodi di garofano polverizzi, succo di limone e a tre quanti della cottura con aggiunta di whishy (o anche cognac a piacimento) che deve ovviamemne evaporare. E un dolce ottim da offrire a metà pèomeriggio con il tè, ma non a fine pranzo, perché troppo ricco.
Mi viene bene anche la torta all'ananas, che era diventata la torta tradizionale per il compleaano di figlio e di mio nipote quando erani piccoli, perchè è facile farci stare le candeline.
Non bisogna mai farsi ricattare dalla stupidità altrui.
(Umberto Eco)