qual è il migliore secondo voi per friggere?
E quale sensibili differenza trovate tra questi 3 tipi di olio?
qual è il migliore secondo voi per friggere?
E quale sensibili differenza trovate tra questi 3 tipi di olio?
Onestamente non sono un esperto di olii da frittura. Posso solo dire che per friggere mi trovo male con l'olio di arachidi per il semplice fatto che a fine frittura lo trovo ovunque, sembra quasi non si voglia staccare da ciò che ha fritto....
Non so però se dipenda dalla marche o da altri fattori, adesso però di solito uso quello di girasole.
Da non esperto ripeto quello che mi dicono gli esperti , gli olii migliori per friggere sono quello extravergine e quello di semi d'arachide perchè raggiungono il punto di fumo lentamente , alla larga dagli altri , l'olio di girasole è quello che costa di meno , gli olii di palma e cocco sono dannosi per la salute.
extravergine per friggere???
perche extravergine che ha? gli oli di semi sono brodaglia infame, l'olio di oliva sia o no extravergine è l'unico olio da usare dappertutto.
la frittura che sa di olive preferisco evitarla...
io uso arachidi o girasole, ma sinceramente li alterno in scioltezza.
Io uso solo Friol.
In teoria sarebbe il migliore, io ci faccio l'uovo fritto o altre piccole fritture, di certo visti i costi è improponibile usarlo sempre. Mai sentito odore di oliva, poi...
Con l'olio di arachidi invece - magari sarà solo la marca o il fatto che mia madre abbonda - mi rimane sempre (mode napoletano on, non potrei far capire a blob il concetto meglio) tutto inguacchiato e tutto ciò che friggo è sempre abbastanza inzivato
Con l'olio di girasole invece tutto questo non succede e le fritture mi sembrano più leggere.