Esperimento culinario n. 1:
Burrito al Brigante
Ingredienti:
- tortilla di mais
- chili con carne
- fagioli neri messicani (frijoles)
- formaggio sardo Brigante nella versione piccante
Dopo aver preparato separatamente il chili con carne e i fagioli, farcire con gli stessi una tortilla precedentemente scaldata sulla piastra per un paio di minuti. Aggiungere la quantità desiderata di Brigante tagliato a cubetti, chiudere la tortilla e passare al microonde per circa un minuto. Servire con riso e patate.